18. Σπανάκι

Κάτι ήξερε ο Ποπάυ… Το σπανάκι, έχοντας ιδιαίτερα υψηλά ποσοστά φυτικών ινών σε σχέση με πολλά άλλα πράσινα λαχανικά θα σου προσφέρει το αίσθημα της πληρότητας μέχρι το επόμενο γεύμα σου και ταυτόχρονα σου παρέχει πολύτιμες αντιοξειδωτικές ουσίες που θα σου δώσουν ενέργεια και ευεξία ακόμα κι αυτές τις μέρες που αισθάνεσαι υποτονικότητα. Αν δεν είσαι πολύ fan να το καταναλώσεις ωμό σε μια σαλάτα δοκίμασε να το σοτάρεις με λίγο ελαιόλαδο σε αντικολλητικό σκεύος μαζί με λίγο σκόρδο και πρόσθεσε στο τέλος μερικά καλά λιπαρά πασπαλίζοντας λίγο κουκουνάρι (με μέτρο). Συνδύασέ το με ένα χυμό πορτοκάλι για μεγαλύτερη απορρόφηση του σιδήρου που περιέχει!