16. Λαχανίδες

Οι λαχανίδες είναι συγγενείς με το γνωστό σε όλους μας λάχανο αλλά έχουν λιγότερα φύλλα και είναι πιο πράσινα. Είναι πλούσιες σε βιταμίνη Α, C και K και  αποτελούν φυτική πηγή ασβεστίου. Θα σε βοηθήσουν πολύ στη σωστή λειτουργία του εντέρου σου, κι επομένως στη δίαιτά σου, εφόσον είναι εξαιρετική πηγή φυτικών ινών. Δοκίμασέ τις βραστές με ελαιόλαδο και λεμόνι, σοταρισμένες σε αντικολλητικό τηγάνι μαζί με χοντρές φέτες κρεμμυδιού και λίγο ελαιόλαδο ή μαζί με χοιρινό μαγειρευτό στην κατσαρόλα.