Πιπεριές γεμιστές με τυριά και μπεσαμέλ

Υλικά

10 πιπεριές για γέμισμα

3 κούπες έτοιμη μπεσαμέλ

200γρ φέτα τριμμένη

200γρ κεφαλογραβιέρα τριμμένη

200γρ τυρί γκούντα τριμμένο

10 κουταλιές της σούπας τριμμένο κασέρι

Πιπέρι

Δυόσμο ξερό ή φρέσκο

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε πρώτα τις πιπεριές και κόβουμε τα καπάκια τους, όπως στα γεμιστά. Στη συνέχεια ενώνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, πλην του κασεριού, και γεμίζουμε τις πιπεριές με ένα κουτάλι. Τέλος ρίχνουμε μία κουταλιά κασέρι πάνω σε κάθε πιπεριά και τις ψήνουμε στο φούρνο για μισή ώρα με τρία τέταρτα.

Πηγή: lopis-place.blogspot.com