Καρύδια: Ελαττώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης, ενισχύουν τη μνήμη, ανεβάζουν τη διάθεση, λειτουργούν ως ασπίδα για καρδιακές παθήσεις, και εμφανίζουν προστατευτική δράση κατά του καρκίνου, τη γήρανσης, της εμφάνισης φλεγμονών και τέλος ψυχιατρικών διαταραχών.