2. Τα καρυκεύματα, γαρίφαλο και κανέλα σε σκόνη κατέχουν τις υψηλότερες θέσεις στη λίστα ORAC (Όσο πιο υψηλό σκορ στον κατάλογο με μονάδες ORAC έχει ένα τρόφιμο τόσο πιο μεγάλη η αντιοξειδωτική του ικανότητα).