3. Τα ξερά κυρίως αλλά και τα φρέσκα δαμάσκηνα τα οποία οφείλουν την αντιοξειδωτική τους ικανότητα στις φαινόλες που περιέχουν, ανήκουν επίσης στα πρώτα τρόφιμα στην ORAC λίστα.