Η δίαιτα με μια ματιά

Χαρακτηρίζεται από πολύ χαμηλή κατανάλωση υδατανθράκων για τις 2 πρώτες εβδομάδες, περίπου 20 γραμμάρια υδατανθράκων ημερησίως, δηλαδή περίπου 4 φλιτζάνια ωμή σαλάτα καθημερινά. 

Περιορίζονται οι υδατάνθρακες (όπως το ψωμί, τα ζυμαρικά, η πατάτα, τα αμυλούχα λαχανικά, το γάλα, τα φρούτα, η ζάχαρη), για τουλάχιστον 2 εβδομάδες. 

Επιτρέπονται κυρίως πρωτεϊνούχα και λιπαρά τρόφιμα (κρέας, ψάρι, πουλερικά, αυγό, βούτυρο, τυρί).

Μετά τις 2 πρώτες εβδομάδες, αρχίζουν να επιτρέπονται μόνο φρούτα και κάποια ολικής αλέσεως δημητριακά, τα οποία ανήκουν και στην εταιρεία τους.

Η φυσική δραστηριότητα πλέον είναι μέρος του υγιεινού τρόπου ζωής τον οποίο υποστηρίζει η θεωρία.

Μόλις τα τελευταία χρόνια, άρχισαν να δημοσιεύονται νέες επιστημονικές μελέτες που υποστηρίζουν τα θετικά αποτελέσματα της δίαιτας Atkins στην απώλεια βάρους. Ωστόσο, όπως δείχνουν οι έρευνες μέχρι σήμερα τα αποτελέσματα αυτά διαρκούν λίγο, ενώ οι περισσότεροι επιστημονικοί φορείς στο εξωτερικό αποθαρρύνουν τη συχνή ή μακροχρόνια χρήση αυτής δίαιτας μιας και: