15. Πίτσα… «ανήθικη»
Υλικά
2 κουταλιές της σούπας σος μπάρμπεκιου
2 στήθη κοτόπουλου ψημένα και ψιλοκομμένα (σε κύβους)
1 μεγάλη ντομάτα κομμένη σε κύβους
1 φλιτζάνι καλαμπόκι
1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
1 πορτοκαλί πιπεριά ψιλοκομμένη
1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
½ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
1 ½ φλιτζάνι τυρί τριμμένο light
Κάρυ, σκόνη σκόρδου, κόκκινο καυτερό πιπέρι
Εκτέλεση
Ψιλοκόβουμε το στήθος κοτόπουλου και το πασπαλίζουμε με το καυτερό πιπέρι, αρκετό κάρυ και λίγη σκόνη σκόρδου. Απλώνουμε πάνω στην ζύμη αρχικά την ντομάτα, στη συνέχεια το μισό τυρί, το καλαμπόκι, τις πιπεριές, το αρωματισμένο κοτόπουλο, το φρέσκο κρεμμύδι και το υπόλοιπο τυρί. Βάζουμε την πίτσα σε προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά στους 220 βαθμούς, και μόλις είναι έτοιμη την πασπαλίζουμε με μπόλικο ψιλοκομμένο άνηθο και σερβίρουμε!
