Η απλή και γρήγορη συνταγή για ταραμοσαλάτα με τον λευκό ταραμά.
Υλικά
130 γρ. ταραμά λευκό
1 κιλό ψωμί μπαγιάτικο
χυμό από 3 λεμόνια
ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Κόβεις το ψωμί σε φέτες και το βάζεις σε ένα μπολ με νερό. Αφού μουσκέψουν τις στύβεις με τα χέρια. Χτυπάς στο μπλέντερ το ταραμά και το λεμόνι. Προσθέτεις το ψωμί και σιγά σιγά το ελαιόλαδο. Όταν γίνει ομοιόμορφη κρέμα το βάζεις σε ένα μπολ και έπειτα στο ψυγείο.
Σερβίρεις με ξερό κρεμμύδι ή φρέσκο ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι. Καλή επιτυχία!
Πηγή: Ευτύχης Μπλέτσας (bletsas.gr)