Υλικά

1 πακέτο μικρά καμπυλωτά μακαρόνια με τρύπα
1 ματσάκι φρέσκια ρόκα
2 μέτριες ντομάτες
1/2 κονσέρβα βρασμένο καλαμπόκι
1 κονσέρβα τόνο σε νερό
αλάτι, πιπέρι
Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Βράζεις τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες στο πακέτο. Τα στραγγίζεις τα βάζεις σε ένα μπολ. Στραγγίζεις και ξεπλένεις τον τόνο και τον ρίχνεις μέσα στα μακαρόνια. Κάνεις το ίδιο με το καλαμπόκι. Στη συνέχεια κόβεις τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια και τις προσθέτεις μέσα στο μπολ μαζί με τη ρόκα την οποία έχεις πλύνει και στραγγίξει καλά. Προσθέτεις 5 κουταλιές ελαιόλαδο, ανακατεύεις και σερβίρεις πασπαλίζοντας με λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Πηγή: Ευτύχης Μπλέτσας (bletsas.gr)