Υλικά για 4 μερίδες

100γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
50γρ. καστανή ζάχαρη
Ασπράδι από 4 αυγά
Κρόκος από 2 αυγά
Μαργαρίνη light

Εκτέλεση

Προθερμάνετε το φούρνο στους 150 0 C. Αλείψτε 4 φορμάκια με μαργαρίνη. Λειώστε σε μπέν μαρί τη σοκολάτα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Χτυπήστε τα ασπράδια μέχρι να έχετε ένα σφιχτό αφρώδες μίγμα (μαρέγγα).
Σε ένα άλλο μπόλ χτυπήστε τους κρόκους με τη ζάχαρη. Προσθέστε τη λειωμένη σοκολάτα και ανακατέψτε.  Μόλις γίνει ομοιόμορφο το μίγμα ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας από τη μαρέγκα και ανακατέψτε. Στη συνέχεια προσθέστε κουταλιά-κουταλιά τη μαρέγκα, ανακατεύοντας σιγά και προσεκτικά ώστε να μην φύγει ο αέρας από τη μαρέγγα και το μείγμα να παραμείνει αφράτο.
Ρίξτε το μείγμα στα φορμάκια και βάλτε τα στο φούρνο για 25 λεπτά. Μην ανοίξετε το φούρνο προτού να είναι έτοιμα γιατί αυτό θα τα “ξεφουσκώσει”.

Πρόταση σερβιρίσματος: Προτού τα σερβίρετε, και ενώ είναι ζεστά, κάντε μια τρύπα στη μέση και προσθέστε λίγη κρέμα γάλακτος light.

Από τη συντακτική ομάδα του dietup.gr