Υλικά

4 βρασμένες πατάτες κομμένες σε χοντρές ροδέλες
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
4 χοντρές (περίπου 3χιλ η καθεμία)  φέτες ζαμπόν χαμηλών λιπαρών κομμένες σε κύβους
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Βάζετε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύετε απαλά, για να μην λιώσετε τις πατάτες. Πασπαλίζετε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σερβίρετε.