Εκτέλεση

Βάζετε στο μίξερ τη μαργαρίνη μαζί με τη ζάχαρη να χτυπηθούν καλά μέχρι να ασπρίσει το μίγμα. Στη συνέχεια ρίχνετε τα αυγά, τη βανίλια, το μπέικιν και το αλεύρι μία-μία κουταλιά. Η ζύμη είναι έτοιμη.
Απλώνετε τη μισή ζύμη σε μια στρογγυλή φόρμα για κέικ. Απλώνετε από πάνω λεπτές φέτες μήλου, στη συνέχεια σκεπάζετε με την υπόλοιπη μισή ζύμη και ξανακάνετε από πάνω άλλη μια στρώση από φέτες μήλου.
Βάζετε τη φόρμα στο φούρνο για περίπου 30 λεπτά στους 180 βαθμούς. Όταν τη βγάλετε, ραντίζετε με το ρούμι και γυαλίζετε την επιφάνεια με λίγο ζελέ.