Υλικά

 

½ φλιτζάνι βρασμένα noodles

½ φλιτζάνι λαχανικά της αρεσκείας σας (καρότο, κολοκύθι και φρέσκο κρεμμυδάκι σε πολύ λεπτές λωρίδες, ψιλοκομμένο λάχανο, μικρές φουντίτσες από κουνουπίδι ή μπρόκολο, ψιλοκομμένα μανιτάρια κ.α.)

40γρ ψημένο άπαχο χοιρινό κρέας (περίπου 50γρ άψητο)

1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο

2 κουταλιές της σούπας σόγια σως

  

Εκτέλεση

 

Βράζουμε τα noodles (προσοχή! χρειάζονται πολύ λιγότερο χρόνο σε σχέση με τα μακαρόνια! συμβουλευτείτε τις οδηγίες βρασμού της συσκευασίας) και μετρούμε ½ φλιτζάνι βρασμένα noodles.

Εντωμεταξύ, κόβουμε το χοιρινό σε μικρές μπουκίτσες και το ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι.

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο και όλα τα λαχανικά και τα τσιγαρίζουμε ελάχιστα (τα λαχανικά δεν πρέπει να μαλακώσουν, για αυτή τη συνταγή θέλουμε τα λαχανικά μας να είναι τραγανά). Στη συνέχεια προσθέτουμε τις χοιρινές μπουκίτσες, τα  βρασμένα noodles και τη σόγια σως και ανακατεύουμε καλά. Έτοιμο!