Υλικά
6 κούπες τριμμένα κίτρινα τυριά (ότι σας αρέσει)
6 κούπες αλεύρι
1 κούπα βούτυρο
ανθρακούχο νερό (σόδα)
Εκτέλεση
Ανακατεύετε το βούτυρο με το αλεύρι και τα τυριά. Προσθέτετε τόσο ανθρακούχο νερό μέχρι να γίνει η ζύμη θρουλιαστή (θρουλιαστή= μτχ. ενεστ. του ρήματος θρουλιάζω=σβολιάζω, δημιουργώ ανώμαλον ζύμην δια τάρταν)
Ζυμώνετε με τα χέρια για να γίνει η μάζα συνεκτική.
Δίνετε στη ζύμη το σχήμα μακρόστενης φρατζόλας και τη κόβετε με ένα μαχαιράκι σε φετούλες.
Ψήνετε τις φετούλες στο φούρνο στους 180ο μέχρι να ροδίσουν.
Συμβουλή: Μπορείτε να αρωματίσετε τη ζύμη με βότανα της αρεσκείας σας (δενδρολίβανο, ρίγανη κλπ)
Από τη συντακτική ομάδα του dietup.gr