Σας φαίνεται υπερβολή; Δεν είναι! Ένα ποτήρι καφές τύπου frapuccino, ο οποίος είναι υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη και λιπαρά, μπορεί να περιέχει 500 θερμίδες ή ακόμα και περισσότερες! Αυτό είναι σχεδόν το 1/4 (και συχνά πάνω από το 1/4) των συνολικών θερμίδων που πρέπει να λαμβάνει ένας άντρας ο οποίος ακολουθεί πρόγραμμα απώλειας βάρους.

Δυστυχώς, τις περισσότερες φορές η κατανάλωση ποτών πλούσιων σε θερμίδες κατά τη διάρκεια της ημέρας (αναψυκτικά με προσθήκη ζάχαρης ή σιροπιού καλαμποκιού, ειδικού τύπου καφέδες, αλκοολούχα ποτά, χυμοί με ζάχαρη, μιλκ-σέικ, ροφήματα σοκολάτας κ.α.) δεν συνεπάγεται τη μείωση πρόσληψης θερμίδων από στερεές τροφές! Αποτέλεσμα: πρόσληψη πολλών παραπάνω θερμίδων από αυτές που χρειάζεται ο οργανισμός μας κι επομένως αύξηση βάρους.

Επιπλέον, φαίνεται από μελέτες που έχουν διεξαχθεί, πως το σώμα μας χειρίζεται με διαφορετικό τρόπο τις θερμίδες που προέρχονται από υγρά σε σχέση με αυτές των στερεών τροφών. Σκεφτείτε μόνο ότι τα μόνα υγρά που ο οργανισμός μας «γνωρίζει» από αρχής εξέλιξης του ανθρώπινου είδους είναι το νερό και το μητρικό γάλα! Έτσι, ενώ προσλαμβάνουμε πολλές θερμίδες σε υγρή μορφή, δε δημιουργείται το αίσθημα του κορεσμού. Άλλη μια εξήγηση γι αυτό, πέρα από τα γενετικά αντανακλαστικά, είναι ότι η κατάποση υγρών γίνεται πολύ πιο γρήγορα από ότι η τροφή σε στερεή μορφή, με αποτέλεσμα να μην προλαβαίνει ο οργανισμός μας να στείλει σήματα κορεσμού στον εγκέφαλο.

Τέλος, οι περισσότεροι άνθρωποι μη γνωρίζοντας για τις θερμίδες που μπορεί να περιέχονται στο ποτήρι τους, δεν τις υπολογίζουν καν σαν θερμίδες! Έτσι, ενώ όλοι γνωρίζουν ότι είναι πολύ πιο υγιεινό να καταναλώνεις ένα φρέσκο χυμό από κάποιο ανθρακούχο αναψυκτικό με ζάχαρη, λίγοι είναι αυτοί που ξέρουν ότι ο χυμός μπορεί να περιέχει ακόμα περισσότερες θερμίδες! Ακόμα πιο λίγοι γνωρίζουν ότι η κατανάλωση ολόκληρων φρέσκων φρούτων είναι προτιμότερη από την κατανάλωση ακριβώς των ίδιων φρούτων σε μορφή χυμού! Όχι μόνο από άποψης περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες (που λίγο-πολύ είναι γνωστό), αλλά από τη διαφορά στο αίσθημα κορεσμού που θα δημιουργηθεί: με τα ολόκληρα φρούτα θα νιώσετε πολύ πιο χορτασμένοι, γιατί θα μπείτε στη διαδικασία να μασήσετε, άρα να φάτε και όχι να πιείτε! Οι ψυχολογικοί παράγοντες εδώ φαίνεται να παίζουν καθοριστικό ρόλο.

Συμβουλές για όσους θέλουν να μειώσουν το σωματικό τους βάρος και λίπος:

• Περιορίστε την κατανάλωση:

  • Αεριούχων αναψυκτικών με ζάχαρη (τα οποία είναι στην κορυφή της λίστας από άποψη συχνότητας και ποσότητας κατανάλωσης),

  • Αλκοολούχων ποτών,

  • Χυμών με ζάχαρη,

  • Καφέδων με πολύ ζάχαρη ή σιρόπι για γεύση και πλούσιες κρέμες,

  • Παγωτών σε μορφή μιλκ-σέικ ή γρανίτας,

  • Σοκολατούχων ροφημάτων.

• Προτιμήστε:

  • Light αναψυκτικά (τα οποία συχνά περιέχουν υποκατάστατα ζάχαρης – συμβουλευτείτε το γιατρό σας),

  • 100% φυσικούς χυμούς (μαζί με τη φλούδα των φρούτων),

  • Μπύρα χωρίς αλκοόλ,

  • Κρασί (αλλά όχι γλυκό κρασί),

  • Καφέ, τσάι και λοιπά αφεψήματα με υποκατάστατο ζάχαρης (συμβουλευτείτε τον γιατρό σας σχετικά με τα υποκατάστατα ζάχαρης που επιτρέπεται να καταναλώσετε),

  • Σόδα,

  • Γάλα χτυπημένο με φρούτα,

  • Νερό, νερό, νερό!!!

Από τη συντακτική ομάδα του dietup.gr

υπό την επιμέλεια της Κλινικής Διαιτολόγου – Διατροφολόγου Χρυσάνθης Βλαχάκη