Υλικά
1 πακέτο στήθος κοτόπουλο
1 κούπα ρύζι αρωματικό
1 λεμόνι
1 πορτοκάλι
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά το κοτόπουλο και το κόβουμε σε κομμάτια. Τοποθετούμε τα κομμάτια σε ένα πυρέξ, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε πάπρικα. Στη συνέχεια χτυπάμε σε ένα σέικερ το ελαιόλαδο, το χυμό από ένα λεμόνι, το χυμό από ένα πορτοκάλι και την μουστάρδα και περιχύνουμε το κοτόπουλο. Το βάζουμε στο φούρνο να ψηθεί.
Παράλληλα βράζουμε το ρύζι.
Μόλις ψηθούν σερβίρουμε συνδυαστικά και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Από τη συντακτική ομάδα του dietup.gr