1. Με τι ρυθμό πρέπει θα αδυνατίζω;

Σχεδόν όλοι όσοι ξεκινούν δίαιτα, επιθυμούν την ταχύτατη απώλεια βάρους. Ωστόσο κάτι τέτοιο δεν είναι ούτε επιθυμητό, ούτε υγιεινό για το σώμα και για το ρυθμό του μεταβολισμού. Σύμφωνα με τους ειδικούς ο ρυθμός της απώλειας βάρους πρέπει να είναι αργός, της τάξεως του ½ -1 κιλού / εβδομάδα. Με αυτό τον τρόπο επιτυγχάνεται η σωστή θρέψη του οργανισμού. Άλλωστε, ο κυριότερος στόχος μιας δίαιτας είναι η απώλεια όχι απλά βάρους, αλλά λιπώδους ιστού, με τη μικρότερη δυνατή απώλεια μυϊκού ιστού και υγρών. Αυτός είναι ο δεύτερος λόγος που ο ρυθμός απώλειας βάρους δεν πρέπει να είναι ταχύς – με δεδομένο ότι το λίπος καίγεται με αργό ρυθμό (ένα κιλό λίπους απαιτεί 7000-7500 θερμίδες για να μεταβολισθεί). Γι’ αυτό και οι δίαιτες που υπόσχονται γρηγορότερη απώλεια βάρους, π.χ. κατά δύο ή περισσότερα κιλά την εβδομάδα, πρέπει να αποφεύγονται, επειδή δεν συμβάλλουν στην απώλεια λίπους αλλά κυρίως στη – μη επιθυμητή – μείωση του μυϊκού ιστού.