Την καρδιά σας και τα μάτια σας! Τα καρδιαγγειακά νοσήματα είναι από τις σημαντικότερες αιτίες θανάτου και στα δύο φύλα, στις χώρες δυτικού τύπου. Ωστόσο επειδή είναι πολυπαραγοντικά νοσήματα από τη φύση τους, ο μόνος τρόπος που μπορούν να αντιμετωπισθούν επιτυχώς είναι  να λαμβάνονται υπ’ όψιν όλοι οι πιθανοί παράγοντες κινδύνου που  τα επηρεάζουν. Η στεφανιαία νόσος, η οποία χωρίζεται σε δύο κατηγορίες την στηθάγχη και το έμφραγμα του μυοκαρδίου, είναι η σοβαρότερη των καρδιαγγειακών νοσημάτων και αποτελεί το κύριο αίτιο θνησιμότητας στην Ευρώπη.

Τα γλυκά είναι κάτι που όλοι λαχταράμε να έχουμε στη διατροφή μας και τα απολαμβάνουμε όταν τα καταναλώνουμε. Όλοι όμως γνωρίζουμε ότι είναι πολύ πλούσια σε θερμίδες και πολλές φορές σε λιπαρά. Μπορούμε λοιπόν να καταναλώνουμε γλυκά; Ποια γλυκά είναι περισσότερο υγιεινά για να έχουμε στη διατροφή μας και πόσες θερμίδες περιέχουν;

Ένα ακόμη Πάσχα που δεν μπόρεσες να αντισταθείς σε τίποτα - και καλά έκανες εδώ που τα λέμε. Τσουρέκια, κουλουράκια, κοκορέτσι, αρνάκι… Τώρα όμως, επειδή ο επόμενος στόχος δείχνει «Καλοκαίρι», είναι καιρός να κινητοποιήσεις όλο σου τον αυτοέλεγχο!

Ο διαιτολόγος διατροφολόγος Νικόλαος Κριαράς ετοίμασε έναν πίνακα διατροφής για το κρίσιμο δεκαήμερο μετά την Κυριακή του Πάσχα. Για να κάνεις τον μεταβολισμό σου να πάρει μπρος, να μειώσεις τις αρνητικές συνέπειες του τραπεζιού των εορτών και να οδηγηθείς με αισιοδοξία στο Καλοκαίρι!

Τα ραπανάκια καταγράφηκαν πρώτη φορά στην ιστορία το 2780π.Χ. στην Αίγυπτο και αρχικά είχαν μαύρο χρώμα. Εμφανίζουν αντιμικροβιακές και αντιμυκητισιακές ιδιότητες. Ανήκουν στην ίδια οικογένεια με το λάχανο. Δυστυχώς στην Ελλάδα δύσκολα τα συναντάμε στις παραδοσιακές συνταγές, εκτός από συστατικό σε σαλάτες.

Βασιλική Μ. Γκέσου

Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος

Και... μετά τις γιορτές;;;

"-Αμάν αυτή την βδομάδα πήρα δυο κιλά!"

"-Ωχ έσκασα από το φαγητό!"

"-Kοίτα, δεν μου μπαίνει η φούστα μου!"

"-Από εδώ και πέρα δεν ξανά-τρώω τίποτα!"

Συχνά ακούμε τέτοιους διαλόγους και τέτοιες φράσεις αυτές τις γιορτινές (και όχι μόνο) μέρες. 

Καταπιεσμένα συναισθήματα, «εχθρικές ή και φιλικές σχέσεις» με το φαγητό ή ακόμα και η απόλαυση της παρέας και η επιρροή των ιδιαίτερων γεύσεων των γιορτινών ημερών, βρίσκουν διέξοδο.

H φράουλα είναι ένα μικρό κόκκινο φρούτο με κίτρινα σπόρια στην επιφάνεια της και ένα πράσινο φυλλώδες κάλυμα στην κορυφή. Την βρίσκουμε όλο το χρόνο ωστόσο η κορύφωση της παραγωγής τους είναι από τον Απρίλη μέχρι τον Ιούλιο. Υπάρχουν περισσότερες από 600 ποικιλίες φράουλας, κάθε μια από τις οποίες διαφέρει σε γεύση, μέγεθος και υφή.