Ταραμοσαλάτα: Μια νηστίσιμη, παραδοσιακή «υπερτροφή»

Ο ταραμάς (ή αλλιώς αυγοτάραχο), το βασικό συστατικό της ταραμοσαλάτας, αποτελείται από αυγά ψαριών και κυρίως του κυπρίνου αλλά και του μπακαλιάρου. Υπάρχουν δύο είδη ταραμά, ο λευκός και ο ροζ.

Περισσότερα...

Xωριάτικη σαλάτα...ανάλυσέ την...

Η χωριάτικη σαλάτα αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι του καλοκαιρινού τραπεζιού, must για τους τουρίστες ή απλά ένα γεύμα για όσους θέλουν κάτι ελαφρύ και δροσιστικό τα ζεστά μεσημέρια του καλοκαιριού.

Περισσότερα...

Μεταφράστε τη Μεσογειακή Πυραμίδα

Η Μεσογειακή Πυραμίδα αποτελεί ένα πρότυπο διατροφής ή διαφορετικά μια πυξίδα, για να την κατανοήσουμε αρκεί να ρίξουμε αρχικά μια ματιά από μακριά… στο σχήμα και το μέγεθός της.

Περισσότερα...

Εντυπωσιακή έρευνα για την κρητική διατροφή

Την υπεροχή της κρητικής διατροφής για την υγεία αλλά και τη συμβολή της στην μακροβιότητα αποδεικνύει μελέτη που ξεκίνησε το 1960 στις ΗΠΑ και βρίσκεται ακόμη σε εξέλιξη και στην οποία έχουν συμμετάσχει μέχρι τώρα 13.000 άνδρες από επτά χώρες.

Περισσότερα...

Δεν υπάρχουν καλές, κακές ή μαγικές τροφές

Η συντριπτική πλειοψηφία όσων θα βρισκόταν μπροστά σε ένα χειροποίητο καρβέλι με προζύμι και σε ένα μαζικής παραγωγής άσπρο ψωμί, θα συμφωνούσε ότι το δεύτερο είναι πιθανότερο να συμβάλει περισσότερο στην παχυσαρκία. Όμως μια νέα μελέτη δείχνει δεν υπάρχει «καλό» και «κακό» ψωμί, όσον αφορά την απώλεια βάρους.

Περισσότερα...

Ο κουρκουμάς ή κουρκούμη! Βόμβα υγείας!

Ο κουρκουμάς ή κουρκούμη είναι η αστραφτερή κίτρινη σκόνη που προέρχεται από το φυτό Curcuma Longa, ενός πολυετούς θάμνου, που ανήκει στην ίδια οικογένεια με την πιπερόριζα και τον συναντάμε στην Ινδία και την Ινδονησία.

Περισσότερα...

Βρείτε μας στο facebook

SFbBox by psd to html