Μορίνγκα: superfood από την πρακτική ιατρική!

Καθώς όλο και περισσότεροι άνθρωποι αρχίζουν να ενδιαφέρονται σοβαρά και να προσέχουν τη διατροφή τους, νέες υγιεινές τροφές και υπερτροφές κάνουν την εμφάνισή τους.

hr id="system-readmore" /></p> <p>Φυτά γνωστά ήδη από την αρχαιότητα στην πρακτική ιατρική, επανεξετάζονται ως προς τα ευεργετικά συστατικά τους και επανασυστήνονται στο κοινό που θέλει να γνωρίζει τι φτάνει στο πιάτο του.</p> <p><br /><strong>Κοινά συμπεράσματα σύγχρονης έρευνας με την πρακτική ιατρική</strong></p> <p>Μία από τις τελευταίες προσθήκες στη λίστα των superfoods ή υπερτροφών, των τροφών δηλαδή που διαθέτουν εξαιρετικά υψηλή ποιότητα και ποσότητα θρεπτικών συστατικών και λίγες θερμίδες, είναι τα προϊόντα του Μορίνγκα. Γνωστό και ως το δέντρο-μπαγκέτα, λόγω του σχήματος που έχει το περικάρπιο των σπόρων, το Μορίνγκα είναι ιθαγενές φυτό της Ινδίας, αλλά απαντάται και σε πολλές άλλες τροπικές και υποτροπικές περιοχές. Σχεδόν κάθε τμήμα του δέντρου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να παραχθεί κάτι χρήσιμο, αλλά τα φύλλα και το περικάρπιο του είναι αυτά που χρησιμοποιούνται πιο συχνά στο φαγητό και την παραδοσιακή, πρακτική ιατρική. Και δεν είναι να απορεί κανείς γιατί – σύμφωνα με την ΜΚΟ Trees for Life, ανά γραμμάριο, σε φύλλα Μορίνγκα περιέχει:</p> <p>    4 φορές περισσότερη βιταμίνη Α από τα καρότα<br />    7 φορές περισσότερη βιταμίνη C από τα πορτοκάλια<br />    4 φορές περισσότερο ασβέστιο από το γάλα<br />    3 φορές περισσότερο κάλιο από την μπανάνα<br />    2 φορές περισσότερη πρωτεΐνη από το γιαούρτι</p> <p><strong>Υπερυγιεινό και ευέλικτο</strong></p> <p>Εντυπωσιακό; Και όμως, ο εντυπωσιασμός από το Μορίνγκα δεν εξαντλείται εδώ, συνεχίζει και λόγω της ευελιξίας με την οποία χρησιμοποιείται. Τα φύλλα του μπορούν να καταναλωθούν ωμά, μαγειρεμένα όπως το λάχανο και το κέιλ ή αποξηραμένα και αλεσμένα σε σκόνη. Το περικάρπιο, που βρίσκεται σε πάρα πολλά πεντανόστιμα ασιατικά πιάτα ως συστατικό, μπορεί επίσης να καταναλωθεί ωμό, μαγειρεμένο ή χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή ελαίου.</p> <p>Το Μορίνγκα έχει χρησιμοποιηθεί για την καταπολέμηση του υποσιτισμού σε ξηρές περιοχές, όπου οι καλλιέργειες άλλων θρεπτικών τροφίμων είχαν πρόβλημα ανάπτυξης. Ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO), αναγνώρισε την αξία του  ονομάζοντάς το τον Σεπτέμβριο του 2014 Παραδοσιακή Καλλιέργεια του Μήνα.</p> <p>Η μόνη απορία που έχουμε είναι γιατί το ανακαλύψαμε τόσο πρόσφατα στη Δύση: Οι Ινδοί το γνωρίζουν από το 2.000 π.Χ. και σύμφωνα με την Αγιουβέρδα, την ινδική παραδοσιακή ιατρική, μπορεί να αντιμετωπίσει περίπου 300 ασθένειες. Επίσης, Ρωμαίοι και Αιγύπτιοι φαίνεται ότι χρησιμοποιούσαν τα έλαια από το Μορίνγκα ως λοσιόν αλλά και σε συνταγές φαγητού. Όπως και να έχει πάντως, τώρα που ανακαλύψαμε το Μορίνγκα και τις θαυμαστές του ιδιότητες για τον οργανισμό μας και εμείς, δεν νομίζουμε ότι πρόκειται να το αφήσουμε να περάσει ανεκμετάλλευτο!</p> <p style="text-align: right;">Πηγή : <a href="http://www.iatrikanews.gr/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">http://www.iatrikanews.gr/</a></p>"

Αγαπάμε τον καφέ (και καλά κάνουμε)

Παρότι η αγάπη για τον καφέ αποτελεί μέρος της κουλτούρας μας, πάνω από το ένα τρίτο (39%) των Ευρωπαίων δεν γνωρίζουν με βεβαιότητα τα πιθανά οφέλη του για την υγεία.

hr id="system-readmore" /></p> <p>Ο καφές παραμένει αναπόσπαστο μέρος του ευρωπαϊκού τρόπου ζωής: Το 40% των ερωτηθέντων δήλωσε ότι ο καφές τους βοηθάει να ξεκινούν καλά τη μέρα τους.</p> <p>Στο πλαίσιο της έρευνας, που διενήργησε το Ίδρυμα Επιστημονικών Πληροφοριών για τον Καφέ (ISIC), ερωτήθηκαν πάνω από 4.000 άτομα σε 10 ευρωπαϊκές χώρες (συμπεριλαμβανομένης της Ελλάδας), προκειμένου να διερευνηθούν οι απόψεις, οι συμπεριφορές και οι γνώσεις τους σχετικά με την υγιεινή διατροφή.</p> <p>Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι αν και το 70% των Ευρωπαίων πιστεύουν ότι είναι υγιείς, πολλοί εξ αυτών δεν γνωρίζουν τις αλλαγές στον τρόπο ζωής τους που μπορούν να υιοθετήσουν προκειμένου να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης συνήθων, σοβαρών παθήσεων συμπεριλαμβανομένου του διαβήτη, της νόσου Αλτσχάιμερ και των καρδιαγγειακών παθήσεων.</p> <p>• Το 71% των Ευρωπαίων πιστεύουν ότι η κατανάλωση καφέ δεν συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 (αυτό πιστεύει το 75% των ερωτηθέντων ηλικίας άνω των 55 ετών). Ωστόσο, η επιστημονική έρευνα υποδεικνύει ότι η κατανάλωση 3-4 φλιτζανιών καφέ την ημέρα συνδέεται με κατά προσέγγιση 25% χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2.</p> <p>• Το 63% των Ευρωπαίων πιστεύουν ότι η κατανάλωση καφέ δεν συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου νοητικής έκπτωσης στους ηλικιωμένους, όπως είναι για παράδειγμα οι νόσοι Αλτσχάιμερ και Πάρκινσον (αυτό πιστεύει το 64% των ατόμων ηλικίας άνω των 55 ετών που απάντησαν στη συγκεκριμένη ερώτηση). Εντούτοις, η επιστημονική έρευνα υποδεικνύει ότι η μέτρια κατανάλωση καφέ σε όλη τη διάρκεια της ζωής συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης της νόσου Αλτσχάιμερ.</p> <p>• Το 42% των Ευρωπαίων πιστεύουν ότι η κατανάλωση καφέ αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών (καρδιακών) παθήσεων (αυτό πιστεύει το 54% των ερωτηθέντων ηλικίας 18-24 ετών). Ωστόσο, επιστημονικές μελέτες έχουν υποδείξει την ύπαρξη σχέσης μεταξύ της μέτριας κατανάλωσης καφέ και μειωμένου κινδύνου εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων.</p> <p>• Το 67% των Ευρωπαίων δήλωσε ότι δεν μπορούσε να φανταστεί τη ζωή χωρίς καφέ. Οι επιπτώσεις της κατανάλωσης καφέ στην υγεία έχουν ερευνηθεί ενδελεχώς: Η κατανάλωση τριών έως πέντε φλιτζανιών καφέ την ημέρα έχει συνδεθεί με σειρά επιθυμητών φυσιολογικών επιπτώσεων και μπορεί να αποτελεί μέρος μιας υγιεινής διατροφής και ενός ενεργητικού τρόπου ζωής. Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) συνιστά στις έγκυες και τις θηλάζουσες γυναίκες να μην καταναλώνουν πάνω από 200mg καφεΐνης την ημέρα, λαμβανομένων υπόψη όλων των πηγών πρόσληψης. Η ποσότητα αυτή αντιστοιχεί σε έως δύο φλιτζάνια την ημέρα.</p> <p style="text-align: right;">Πηγή : <a href="http://www.iatrikanews.gr/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">http://www.iatrikanews.gr/</a></p>"

To junk food βλάπτει όσο ο διαβήτης τύπου 2

Μια διατροφή που βασίζεται στο πρόχειρο φαγητό μπορεί να είναι τόσο επιζήμια για τα νεφρά μας όσο ο διαβήτης, σύμφωνα με όσα υποστηρίζει μια νέα μελέτη.

hr id="system-readmore" /></p> <p>Τα προβλήματα που προκαλούνται από την κατανάλωση junk food ή από μια διατροφή πλούσια σε λιπαρά είναι παρόμοια με εκείνα που προκαλεί στον οργανισμό ο διαβήτης τύπου 2.</p> <p>Οι δοκιμές έγιναν σε ποντίκια τα οποία τρέφονταν είτε με μία διατροφή που βασιζόταν στο  πρόχειρο φαγητό – τυριά, σοκολάτες και καραμέλες- για οκτώ εβδομάδες ή σε μια ειδική τροφή που ήταν υψηλή σε λιπαρά για πέντε εβδομάδες.</p> <p>Οι ερευνητές στη συνέχεια εξέτασαν τις αλλαγές που προκάλεσαν τα δύο είδη διατροφής στα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα των ζώων και στους μεταφορείς γλυκόζης που βρίσκονται στα νεφρά. Οι εν λόγω μεταφορείς έχουν ένα κεντρικό ρόλο στον διαβήτη και προβλήματα σε αυτούς μπορεί να οδηγήσουν σε δυσλειτουργία διαφόρων οργάνων.</p> <p>Τα ποντίκια με διαβήτη τύπου 2 έχουν περισσότερα κάποια είδη μεταφορέων γλυκόζης και περισσότερες ρυθμιστικές πρωτεΐνες. Η έρευνα διαπίστωσε ότι η διατροφή προκάλεσε παρόμοιες αλλαγές στους ίδιους υποδοχείς – πράγμα που σημαίνει ότι θα μπορούσε να οδηγήσει μελλοντικά στα ίδια προβλήματα που αντιμετωπίζουν τα άτομα με διαβήτη.</p> <p>Ο διαβήτης τύπου 2 εμφανίζεται όταν το σώμα δεν μπορεί να παράγει αρκετή ινσουλίνη ή δεν αντιδρά σε αυτήν σωστά. Όταν συμβαίνει κάτι τέτοιο, τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα αυξάνονται, γεγονός που προκαλεί αλυσιδωτές επιπτώσεις στα όργανα, συμπεριλαμβανομένων των νεφρών.</p> <p>Αλλά δεδομένου ότι οι ίδιες αντιδράσεις μπορούν να προκληθούν από μια διατροφή πλούσια σε πρόχειρο φαγητό ή υψηλή σε λιπαρά, παρόμοια προβλήματα υγείας θα μπορούσαν να εμφανιστούν στο μέλλον, σύμφωνα με τους ερευνητές.</p> <p>«Η δυτική δίαιτα περιέχει όλο και περισσότερα επεξεργασμένα πρόχειρα φαγητά και λιπαρά και υπάρχει μια καλά τεκμηριωμένη σχέση μεταξύ της υπερβολικής κατανάλωσης αυτού του τύπου των τροφίμων και της πρόσφατης αύξηση του επιπολασμού της παχυσαρκίας και του διαβήτη τύπου 2», δήλωσε ο Δρ Havovi Chichger, λέκτορας στον τομέα της βιοϊατρικής επιστήμης στο πανεπιστήμιο Anglia Ruskin University.</p> <p>«Στη μελέτη μας, τόσο ο διαβήτης τύπου 1 όσο και ο τύπου 2 προκαλούν αλλαγές στη μεταφορά γλυκόζης στο νεφρό, όμως μια διατροφή με πρόχειρο φαγητό ή πλούσια σε λιπαρά προκαλεί αλλαγές που είναι παρόμοιες με εκείνες που προκαλεί ο διαβήτης τύπου 2».</p> <p style="text-align: right;">Πηγή : <a href="http://www.iatrikanews.gr/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">http://www.iatrikanews.gr/</a></p>"

Βρείτε μας στο facebook

SFbBox by psd to html